Svojim poslovanjem i kvalitetnim proizvodima „Fidelinka" iz Subotice sigurno se svrstava među najuspešnija preduzeća u Srbiji, a njen razvojni put je išao samo uzlaznom linijom.

Potrošači su ovu činjenicu prepoznali i ostali verni njenim proizvodima. O razvojnom putu i planovima „Fidelinke" za STATUS govori Predrag Vučetić, zamenik generalnog direktora za komercijalne poslove.

Kakav je bio razvojni put kompanije?

Mlinsko preduzeće u Subotici osnovano je 1947. kad su se 22 mlina iz subotičkog kraja udružila u novoosnovano preduzeće. Nakon toga otvara se fabrika testenina u Subotici, ubrzo se preduzeću pridružuje i pekarska industrija a zatim i pogon za proizvodnju pšeničnih škrobova, glutena, dekstrina i modifikata od škroba. Kompanija pod imenom „Fidelinka" nastaje 1974. godine.

Koje su to nove tendencije razvoja kompanije i na koji način se investicije kreću ka proizvodnji finalnih proizvoda?

Fidelinka je postavila nekoliko strateških razvojno-investicionih projekata, među kojima su segmenti pekarstva, konditorske industrije, specijalnog mlinarstva, širenje asortimana testenina i sofisticiranje proizvodnje glutena i škroba, kao i usmerenost na sirovinski sektor. Kad je reč o pekarskoj industriji, „Fidelinka" je za svoj cilj postavila ekspanziju ovog segmenta na celoj teritoriji Srbije. Pored postojećeg regionalnog proizvodnog centra u Subotici, „Fidelinka" je otvorila i savremene proizvodne pogone u Novom Sadu i Beogradu, gde se vrši proizvodnja svih vrsta pekarskih proizvoda, kao i sve faze finalizacije.

Svoju veliku šansu „Fidelinka" vidi upravo u mogućnosti produženja roka trajanja pekarskih proizvoda. U ovaj projekat smo investirali oko dva miliona evra u ovoj godini. Drugi deo projekta pekarstva odnosi se na izgradnju fabrike u Beogradu, koja bi bila najmodernija pekara u jugoistočnoj Evropi, a u kojoj bi se proizvodio čitav asortiman pekarskog programa, od hleba, pekarskog i lisnatog peciva, do velikog asortimana poslastičarskih proizvoda, kao i neograničene mogućnosti finalne obrade proizvoda. Iz ove fabrike bi se distributivno pokrivala teritorija Srbije i zemalja jugoistočne Evrope, a planirana vrednost investicije je oko dvadeset miliona evra.

„Fidelinka" se u strateškom smislu okrenula i stvaranju novih brendova. Koje su njihove karakteristike?

Da, to je tačno. Tako je, na primer, nastao Bread & Co, lanac caffe-pekara. Posebnost ovog brenda leži u kvalitetnoj ponudi pekarskih i poslastičarskih proizvoda, sendviča, salata, kafe i ostalih napitaka, kao i u ugodnom i jedinstvenom enterijeru i dobroj usluzi. Trenutno prosperiramo na tri lokacije u Beogradu i jednim objektom u Subotici, koji predstavljaju samo početak realizacije ovog projekta. Plan je da do 2009. godine otvorimo pedeset ovakvih lokala u svim većim gradovima Srbije, a nakon toga i u regionu. U konditorskoj industriji smo u 2006. godini proizveli i promovisali slane i slatke proizvode pod robnim markama ,,Mc Cracker", „supereca", „mini zoo" i „obli".

Prva istraživanja koja smo sproveli na brižljivo određenoj ciljnoj grupi potrošača, pokazala su sav potencijal pozitivnog i snažnog imidža koji smo nametnuli kroz kvalitet samog proizvoda, pakovanja i zvučnog imena.

U prethodnom periodu, akcenat investicija usmerili smo na marketing aktivnosti u razvoju i promovisanju robne marke ,,Mc Cracker" i tim trendom ćemo nastaviti u budućnosti za sve ostale robne marke. U 2007. godini završili smo planirane aktivnosti na ekstenzijama postojećih proizvoda i za 2008. planiramo lansiranje novih proizvoda iz asortimana konditora.

Koliki je prostor namenjen proizvodima po kojima ste poznati, brašnu i testeninama?

Postigavši vrhunski kvalitet mlinskih proizvoda u tehnološkom i prehrambenom smislu, u godini jubileja „Fidelinka" je u fazi realizacije projekta adaptacije mlinskih pogona i pored osnovnih proizvodiče specijalna namenska brašna od žitarica sa visokim stepenom finoće. Uskoro na tržištu možemo očekivati brašna od kukuruza, heljde, raži, ječma, pšenice sa izvanrednim nutritivnim i lekovitim svojstvima. Navedeni segment svrstavamo u grupu zdrave hrane, prilagođene potrebama sve zahtevnijeg potrošača.

Širenje asortimana testenina se čini neophodnim korakom u tržišnoj utakmici ka vrlo zahtevnom potrošaču, pa će se pored tradicionalno dobrih proizvoda, proizvesti i asortiman novih. „Fidelinka" u narednoj godini ulazi u projekat linije za dugu testeninu, kao i asortiman robe sa tvrdom durum pšenicom.

Da li se mislilo i na izvoznu orijentaciju „Fidelinke"?

Kompanija „Fidelinka" je svoju tržišnu orijentisanost usmerila kako na domaće tako i na tržišta zemalja u regionu. Sa uvođenjem CEFTA sporazuma država članica, smatramo da ćemo svojim angažovanjem, kvalitetom proizvoda, razvojem prodajne i distributivne mreže, postati jedan od glavnih činilaca prodaje u regionu.

Naši proizvodi se trenutno mogu naći na tržištima Slovenije, Hrvatske, Makedonije, BiH, Crne Gore i Mađarske, a razvojna tržišta su nam i svi potpisnici CEFTE, kao i članice Evropske unije - Bugarska, Rumunija, Češka i Slovačka. Uvođenjem HACCP sertifikata i poštovanjem ISO standarda ostvarili smo važan preduslov za nastup na evropskom tržištu.

Pretpostavljamo da je briga o potrošaču sastavni deo strategije „Fidelinke"?

Da i to bez obzira na prostor gde se on nalazi. Uvođenje, primena i odbrana ISO standarda i HACCP sertifikata u naše proizvodne pogone, predstavlja garanciju da kompletni proizvodni proces u „Fidelinki", od zasejanog i požnjevenog zrna žita do finalnog proizvoda, ispunjava najviše standarde kontrole ispravnosti i zdravstvene bezbednosti namirnica.

Investicijom u novu, modernu i savremenu laboratoriju usklađenu prema svim evropskim standardima, tehničkom i stručnom kadrovskom osposobljenošću stekli smo uslove da funkcionalnim implementiranjem laboratorije u tok upravljanja tehnološkim procesima i kvalitetom proizvoda, možemo ispratiti visok nivo razvojnih projekata vezanih kako za sirovine tako i za finalne proizvode.

Uskoro na tržištu možemo očekivati brašna od kukuruza, heljde, raži, ječma, pšenice sa izvanrednim nutritivnim i lekovitim svojstvima. Navedeni segment svrstavamo u grupu zdrave „ hrane, prilagođene potrebama sve zahtevnijeg potrošača. Širenje asortimana testenina se čini neophodnim korakom u tržišnoj utakmici ka vrlo zahtevnom potrošaču.

Status-Beograd
18.11.2007