Ostavite po strani nekoliko maslina, peršuna i mirodjije za ukrasavanje. Propržite beli luk na vrelom ulju, dodajte iseckanu sardelu, paradajz, maslinke, mirodjiju i ljutu papričicu. Kuvati na srednjoj vatri 10 minuta uz povremeno mešanje. Dodajte peršun i so prema ukusu i kuvajte jos nekoliko minuta. Skuvati Fidelinka špagete, ocediti i izmešati sa skuvanim sosom. Na kraju dodati iseckani peršun. Sir - parmezan nije uobičajeno servirati uz ovu pastu.

SASTOJCI

500g Fidelinka špageta

4 češnja belog luka

3 velike kašike maslinovog ulja

4-5 fileta sardele

1 paradajz

10 crnih maslina

po 2 prstohvata mirodjije i peršuna

1 crvena papričica

so