Racionalizacijom proizvodnje ostvarili smo cilj, oformili smo specijalizovane mlinove koji proizvode brašna raznih namena: kvalitetna bela brašna, koja svoju primenu nalaze kako u domaćinstvima, tako i u proizvodnji specijalnih peciva, krupicu za testenine, brašna za proizvodnju skroba i skrobnih modifikata, brašna kao sirovine za potrebe pekarske i konditorske industrije, kao i brašna prilagođena potrebama ostalih specifičnih kupaca.

Najnoviji, ali ne i poslednji od projekata, je adaptacija postojeće, kao i kupovina nove opreme u jednom od mlinova, sa ciljem prerade kukuruza u pivarsku i konzumnu krupicu, kao i proizvodnje kukuruznog brašna za domaćinstvo.

Naš cilj je da, pored kukuruznog programa, paletu proizvoda proširimo i uvođenjem integralnih brašna i prekrupa od: heljde, raži, ječma i pšenice. Mlevenje se odvija tradicionalnim postupkom na mlinskom kamenu, a dobijeni proizvod je bogat celuloznim vlaknima, proteinima, vitaminima B kompleksa i drugim mineralnim materijama. Dokazano je da hrana pripremljena od integralnog brašna blagotvorno utiče na sistem varenja, ali i opšte zdravstveno stanje organizma.

Garantovano ujednačen kvalitet prema nameni doneo nam je i posebno priznanje: pravo na korišćenje znaka ”Najbolje iz Vojvodine”.

Klasifikacija brašna prema tipovima vrši se po standardima čiji osnov čini sadržaj pepela (odnosno mineralnih materija). Namensko pšenično brašno tipa T-400 je ono koje sadrži do 0,45% pepela, dok sadržaj pepela u pšeničnom brašnu tipa T-500 može da bude do 0,55%. Sadržaj pepela utiče na boju brašna, a način prosejavanja u tehnološkom postupku utiče na granulaciju, odnosno finoću brašna.

Fidelinkin mlinski proizvodni program u oblasti brašna obuhvata:

• namensko pšenično brašno T-400 oštro
• namensko pšenično brašno T-400 meko
• pšenično brašno T-500.

Osim standardnih proizvoda, u mlinskom asortimanu Fidelinke nalazi se i pšenični griz, brašno T-850, vodeničarsko brašno, krupica za testeninu, namensko brašno za konditore (brašno za keks).