Brašno od heljde

Poreklom iz Azije, heljda botanički gledano spada među zeljasto povrće. Njena hranljiva vrednost je u rangu ostalih žitarica pa je mnogi nazivaju i alternativno žito. Zrno heljde obiluje hranljivim sastojcima, visoko vrednim proteinima, antioksidantima, mikro elementima, prehrambenim vlaknima.

Sadrži 1.5 puta više vitamina B nego pšenica. Sa zdravstvenog stanovišta u ishrani reguliše prisustvo holesterola, krvni pritisak i nivo šećera u krvi, pošto ne sadrži gluten preporučuje se osobama obolelih od celijaklije. Veoma je lako probavljiva što je značajno za ishranu odraslih i dece, te za osobe koje imaju poremećenu probavu.

Pšenično integralno brašno

Pšenično integralno brašno bogat je izvor vitamina, minerala, proteina kao i biljnih vlakana. Potvrđeno je da biljna vlakna, koja su očuvana u brašnu sačinjenom od celog zrna pšenice, blagotvorno utiču na zdravlje. Vlakna regulišu metabolizam, uspostavljaju hormonski balans i potpomažu eliminaciju toksina i soli teških metala.

Ražano integralno brašno

Značaj ražanog integralnog brašna u ishrani ogleda se u njegovom nutritivnom sastavu i svojstvima. Raž je žito bogato vitaminom E, vitaminima B kompleksa, organskim materijama i mineralima. Optimalno je za ishranu dijabetičara, obolelih od kardiovaskularnih oboljenja i blagotvorno deluje na nervni sistem.

Kukuruzno brašno

Kukuruz kao tradicionalna hrana potiče iz Južne Amerike. Danas je široko prihvaćen i u Evropskoj kuhinji. Bogat je lako svarljivim ugljenim hidratima. Kukuruzno brašno kao obezmašćeni deo ugljenih hidrata iz kukuruza je odlična komponenta u nizu prehrambenih proizvoda.

Brašno od ječma

Ječam je hranljiv i važi za jednu od najuniverzalnijih zrnastih kultura. Svoju upotrebnu vrednost potvrđuje vekovima kod drevnih civilizacija Kine, Egipta, Grčke i Rima gde je predstavljao osnovni izvor hrane. Ječam je lako probavljiv, bogat vitaminima B kompleksa, sadrži veliki procenat nezasićenih masnih kiselina što dorinosi snižavanju holesterola u krvi.

Kukuruzni griz

Kukuruz kao tradicionalna hrana potiče iz Južne Amerike. Danas je široko prihvaćen i u Evropskoj kuhinji. Bogat je lako svarljivim ugljenim hidratima.

Kukuruzni griz kao obezmašćeni deo ugljenih hidrata iz kukuruza je odlična komponenta u nizu prehrambenih proizvoda, od paniranja do niza konditorskih proizvoda.