Redovna fizička aktivnost doprinosi dobrom zdravlju. Svoj pun efekat će imati samo uz adekvatnu ishranu jer u suprotnom, ukoliko se organizam izlaže naporu bez pravog goriva, rezultat će biti više štete nego koristi.

Pravilna ishrana obezbeđuje energiju za fizičku aktivnost, ali i nutriense za adekvatan oporavak. Proizvodi od žitarica se smatraju primarnim izvorom kompleksnih ugljenih hidrata, koji obezbeđuju dugotrajnu energiju što ih čini idealnim izborom za obrok pre treninga. Sadržaj masti je gotovo minimalan, a količina belančevina zavisi od samog proizvoda. Zbog smanjene biološke vrednosti belančevina u svom sastavu odlično se slažu sa mlekom i mlečnim proizvodima. Ovo je naročito važno za obrok nakon treninga kada je potreba za kvalitetnim belančevinama najveća. Nedostatak esencijalnih amino kiselina može biti u potpunosti nadoknađen dodavanjem namirnica životinjskog porekla.

Tu se ne završava spisak za fizičku aktivnost korisnih nutrienasa koji se nalaze u sastavu ovih proizvoda.

Vitamini B kompleksa igraju ključnu ulogu u metabolizmu jer pomažu u oslobađanju energije iz proteina, masti, i ugljenih hidrata. Takođe, oni su esencijalni za pravilno funkcionisanje nervnog sistema.

Folna kiselina je još jedan iz grupe vitamina B i pomaže organizmu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca. Od naročitog je značaja za plodnost kako kod muškaraca, tako i kod žena. U ishrani trudnica doprinosi pravilnom razvoju fetusa.

Pored nabrojanih vitamina do izražaja dolazi i sadržaj minerala. Konzumiranjem žitarica i proizvoda obezbeđuje se unos magnezijuma koji je neophodan za izgradnju jakih kostiju i za oslobađanje energije iz mišića. Takođe, sprečava se nastanak bolnih kontrakcija nakon intenzivnih treninga koje nastaju kao posledica njegovog nedostatka.

Selen, iako potreban organizmu u malim količinama, ima veoma važnu funkciju – deluje kao antioksidant u zaštiti ćelije od oksidacije i stvaranja slobodnih radikala, a ima i veoma važnu ulogu u funkcionisanju imuno sistema i tiroidne žlezde.

Gvožđe je takođe jedan od minerala koji se nalaze u sastavu proizvoda od celog zrna. Njegova uloga je veoma važna u transportu kiseonika kroz krv. Nedostatak ovog minerala dovodi do anemije, a obzirom na to da su integralne žitarice jedan od najboljih izvora nehem gvožđa, koje se teže apsorbuje od gvožđa iz namirnica životinjskog porekla, preporučuje se kombinovanje sa namirnicama bogatim vitaminom C.

Nenad Živković, nutricionista